Al Tiempo que pasa
(Onomástica)
Es el Tiempo que pasa, inexorable,
Quien, porfiado, en sí levanta
Nuestra vida planta a planta
Como un titán de furia imponderable.
Mas, en su afán de bucle perdurable,
Es su ansia de savia tanta
Que engulle lo que levanta:
Caníbal de su esencia transmutable.
Y ante este eterno pasar, implacable,
Hacia un fin que tanto espanta
El hombre al temor suplanta
Con aspiración de gozo insaciable.
Gocemos, pues, la amistad admirable
De esta congregación santa
Que al Tiempo, sutil, encanta
En liturgia de embriaguez envidiable.
(Onomástica)
Es el Tiempo que pasa, inexorable,
Quien, porfiado, en sí levanta
Nuestra vida planta a planta
Como un titán de furia imponderable.
Mas, en su afán de bucle perdurable,
Es su ansia de savia tanta
Que engulle lo que levanta:
Caníbal de su esencia transmutable.
Y ante este eterno pasar, implacable,
Hacia un fin que tanto espanta
El hombre al temor suplanta
Con aspiración de gozo insaciable.
Gocemos, pues, la amistad admirable
De esta congregación santa
Que al Tiempo, sutil, encanta
En liturgia de embriaguez envidiable.
....o....
M E N Ú
Tente-en-pie
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Magras Atorreznadas Porque Sí
Cecina Valles del Esla con Coulís de Tomate
Quesos de la Meseta (que saben a…)
Revuelto Soberano de Mollejas de Canard y Boletus Edulis
Sienta-en-mesa
Magras Atorreznadas Porque Sí
Cecina Valles del Esla con Coulís de Tomate
Quesos de la Meseta (que saben a…)
Revuelto Soberano de Mollejas de Canard y Boletus Edulis
Sienta-en-mesa
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Bacalao al Pil-Pil Suave de Pimientos del Piquillo con Aroma de Ibéricos
Ensalada de Cogollitos y aguacates con Vinagreta de Anchoas
Foie Braseado sobre Mango
.....
Judiones My Way
.....
Carrilleras de Ternera Pastuenca
Al Gusto de Mis Amigos
Bacalao al Pil-Pil Suave de Pimientos del Piquillo con Aroma de Ibéricos
Ensalada de Cogollitos y aguacates con Vinagreta de Anchoas
Foie Braseado sobre Mango
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Judiones My Way
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Carrilleras de Ternera Pastuenca
Al Gusto de Mis Amigos
Dulce Asiento
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Tarta Tatín de Manzanas Reineta
De Villagarcía de Campos y Bananas
.....
Mouse de Frutas del Bosque
Con Salsas de Chocolate Blanco y Negro
y Nueces Caramelizadas
Tarta Tatín de Manzanas Reineta
De Villagarcía de Campos y Bananas
.....
Mouse de Frutas del Bosque
Con Salsas de Chocolate Blanco y Negro
y Nueces Caramelizadas
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BODEGA
“Aromas del Duero”
“Aromas del Duero”
Vinos Tintos
Dehesa de la Granja 2006 Toro
Tinto Pesquera 2006 Ribera del Duero
Mauro 2006 Castilla y León
San Román 2005 Toro
Aalto 2005 Ribera del Duero
César Príncipe 2005 Cigales
Pintia 2005 Toro
Alión 2004 Ribera del Duero
Vinos Dulces
Vau Vintage 1997 of Sandeman Oporto
Tockay Oremus 5 Puttonyos 1995
(Guest Star)
Licores
A discrección
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