Promenades à l'aube

Cristal del alba;

en la aguja del pino

dormita el agua.

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Pinos de gala;

el alba les regala

dijes de plata.

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Il y a déjà 70 ans... En hommage

"Estos días azules y este sol de la infancia"

Hoy, aquí, también el día es azul y luce, poderoso, el sol de la infancia. Día azul y sol que nos retrotae al virginal inicio; se cierra el círculo. La vida que se apaga recurre a la luz de otro tiempo, alojada en la memoria, -el sol de la infancia, luminoso, despreocupado, divino. Como presintiendo un final cercano, los ojos se vuelven hacia un tiempo detenido, en esplendor, en el que aún todo es posible... hasta la vida inconsciente de sí misma: simplemente vida que goza de serlo.

Este último verso, como la postrera bocanada de aire que el pez fuera del agua lanza, es un intento por captar y constatar, a pesar de toda la fealdad reinante entonces, la belleza de un mundo que se acaba; una belleza natural, inmediata, fuente de toda belleza intelectual y no sujeta a los designios del hombre.

A estos días azules y este sol de la infancia le debe la cultura su razón de ser, sus más bellas realizaciones; pues en los días grises y lluviosos late la influencia de aquellos otros que se añoran, y, pudiera decirse con total propiedad, que la belleza engendrada en esos días no es más que el azul y el sol que se cuelan entre la grisura y la lluvia; azul y sol interiores donde germinan, al abrigo de tempestades, las obras que elevan al hombre sobre sí mismo. Azul y sol exteriores que colocan al hombre en estado de bienaventuranza; fecundadores, germinales días que han hecho al hombre lo que es: dichoso parturiento de belleza.

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Antonio Machado -que este es el homenajeado poeta- escribió este último verso días antes de morir (quizás el día antes), exiliado y roto, en Collioure; corría el 22 de Febrero de 1939. Hoy se cumplen, pues, 70 años del fin de su periplo mortal y del inicio de su inmortalidad -pues la inmortalidad no se gana sino con la muerte física. .

Su España, la España del puebo aristocrático, la de los señores de Castilla, la del pueblo llano henchido de sabiduría, estaba siendo derrotada por esa otra España mediocre que no conoce más razón que la fuerza bruta y los hueros privilegios de clase, que no es más que eso: bruta fuerza y huera clase, tan bruta y tan fuerte que no deja sitio en sí misma para la sensibilidad, la delicadeza o la sutileza necesarias para engendrar belleza; tan huera su clase que no alberga nada más que vulgaridad en su interior, por más abalorios que se ponga por fuera.

Poeta del pueblo a su pesar, es decir, demasiado sencillo y humilde para aceptar tal honor, como él mismo reconocía:

"Escribir para el pueblo es, por de pronto, escribir para el hombre de nuestra raza, de nuestra tierra, de nuestra habla, tres cosas de inagotable contenido que no acabamos nunca de conocer. Y es mucho más, porque escribir para el pueblo nos obliga a rebasar las fronteras de nuestra patria, escribir para los hombres de otras razas, de otras tierras y de otras lenguas. Escribir para el pueblo es llamarse Cervantes, en España; Shakespeare, en Inglaterra; Tolstoi, en Rusia. Es el milagro de los genios de la palabra. [...] En cuanto a mí, mero aprendiz de gay-saber, no creo haber pasado de folklorista, aprendiz, a mi modo, de saber popular." (El Poeta y el Pueblo, artículo de Antonio Machado publicado en el diario La Vanguardia el 16 de Julio de 1937)

Antonio Machado, exponente tardío del modernismo y cercano en sus inicios al simbolismo francés, acabó siendo El Poeta, el hombre que es capaz de traducir a palabras esa "honda palpitación del espíritu" que es la poesía; poesía presentada en bella forma, sí, pero con fondo, con emoción; palabras en las que palpite el espíritu en milagrosa transubstanciación.

Es su poesía, un portento de sencillez, de intuición, de sabiduría popular. Junto a Federico (García Lorca) y a Miguel (Hernández) -aunque éstos de otra generación- ha sido quien más claramente ha conectado y expresado ese gay-saber popular -del que se reclamaba aprendiz- en el pasado siglo XX.

Poesía Grande, en su sencillez; intemporal, en su perspicacia; profunda, en su intuición.

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Antonio Machado: el poeta del pueblo, el maestro de francés, el eterno enamorado (Leonor, Guiomar, su poesía), el humilde sabio. Hoy, hace setenta años, murió en una sencilla habitación de un hotelito de Collioure, rodeado de cariño y tristeza, no sin antes haber mirado por última vez a su alrededor para empaparse de "Estos días azules y este sol de la infancia" que se le clavaban en su gran corazón como espinas de nostalgia. Fue su última mirada. Una mirada de poeta.

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L'Après-midi d'un Faune - Debussy / Nureyev

LE FAUNE

Ces nymphes, je les veux perpétuer.

Si clair,
Leur incarnat léger, qu’il voltige dans l’air
Assoupi de sommeils touffus.

Aimai-je un rêve ?
Mon doute, amas de nuit ancienne, s’achève
En maint rameau subtil, qui, demeuré les vrais
Bois même, prouve, hélas ! que bien seul je m’offrais
Pour triomphe la faute idéale de roses.
....
Tant pis ! vers le bonheur d’autres m’entraîneront
Par leur tresse nouée aux cornes de mon front :
Tu sais, ma passion, que, pourpre et déjà mûre,
Chaque grenade éclate et d’abeilles murmure ;
Et notre sang, épris de qui le va saisir,
Coule pour tout l’essaim éternel du désir.
À l’heure où ce bois d’or et de cendres se teinte
Une fête s’exalte en la feuillée éteinte :
Etna ! c’est parmi toi visité de Vénus
Sur ta lave posant tes talons ingénus,
Quand tonne une somme triste ou s’épuise la flamme.
Je tiens la reine !
O sûr châtiment...
Non, mais l’âme
De paroles vacante et ce corps alourdi
Tard succombent au fier silence de midi :
Sans plus il faut dormir en l’oubli du blasphème,
Sur le sable altéré gisant et comme j’aime
Ouvrir ma bouche à l’astre efficace des vins !

Couple, adieu ; je vais voir l’ombre que tu devins.

L'Après Midi d'un Faune, Stéphane Mallarmé.
(passage)

La Batalla del Trancazo

La Batalla del Trancazo

(Romance trebejil)

Las negras juegan y pierden

esta singular partida

en que las guerreras blancas

venden muy cara su vida.

Es el tablero la sangre

de un cuerpo que ya declina,

los escaques son los centros

donde la salud se arbitra:

en primer lugar se aprestan,

avanzadas, las amígdalas,

donde fieras huestes blancas

de leucocitos en fila

se preparan, aguerridos,

para aguantar la envestida;

después, la volante armada

que circula por la linfa,

atenta a cualquier intruso

que ataque por otras vías;

y, por último, a la espera
de la alerta convenida
un ejercito dispuesto
-médula de sangre henchida-
de miríadas de guerreros
por si se los necesita.

Ya las huestes invasoras

de virulentas arpías

acometen la primera

de las líneas defensivas;

surge un vago malestar,

un estornudo, que avisa

de que las hostilidades

estan rotas; ya se inicia

la Batalla del Trancazo,

vulgo gripe colectiva.

Los ojos tristes están,
lloran las bajas sufridas;
respirar se hace difícil
pues las mucosas se hinchan;
duelen músculos y huesos,
y junturas doloridas
dan con el cuerpo en la cama
buscando tregua que alivia.
Las fuerzas se recomponen;
en un ataque suicida
las blancas se inmolan bravas
y a las negras ya dominan,
tras purulenta disputa
jaque a las negras avisan,
éstas en último intento
se revuelven con inquina,
un rebrote que las blancas
aplastan bien decididas.

"Mate en dos", dicen las blancas

con victoriosa sonrisa,

y en apenas dos días más

las negras ya se retiran

dejando el campo más sano

que antes de su ofensiva.
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Y así acaba este romance
de una historia acontecida
en el interín turbado
de una mente enfebrecida.

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Àgape Onomástico 2

Y aquí acuden las musas
Al ágape convocadas…

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Esta es una de mis celebraciones gastronómico-líricas en las que se homenajea tanto al estómago como al cerebro o al corazón. Ricos manjares, excelentes vinos, poesía y amistad es un cuadrilátero donde el alma se solaza y el paso del tiempo, por desapercibido, se detiene.

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Es mi costumbre dedicar un poema de fondo en el que hago referencia al homenajeado o, como en este caso, a una cuestión esencial del motivo por el que se celebra el homenaje. Este poema es el que figura en el post nº 1 titulado Al tiempo que pasa; además de este poema de fondo compongo lo que denomino con el nada pretencioso nombre de Ripios del Menú, en el que gloso/encubro los platos que se van a degustar y los vinos que se van a beber.

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En este post, nº 2, pues, los Ripios del Menú.

RIPIOS DEL MENÚ

Tente-en-Pie

Más que Baal adorado,
Ídolo en el mundo entero,
Tiemblas cuando llega Enero,
Y no por frío, aterrado.
Aquí estás entreverado
Y fritito con esmero.

Tus cortes más jugosos,
Cual egipcio faraón
De los montes de León,
amojaman cuidadosos
Cirujanos melindrosos
Para el gusto del glotón.

Baladora impenitente
De los campos de Castilla,
Si churra, más maravilla,
Si castellana, excelente,
De ambas el cuajo fundente
Madurado en bodeguillas.

Es gustosa taracea
De linajes bien distantes:
Uno, el fruto es de amantes
Que gimiendo cacarean,
Otro, de ánade albacea,
Y el tercero es hongo errante.

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Sienta-en-Mesa

Primer artista invitado
A este festín mesetario:
Salvador del recetario
De cuaresma en el pasado
El boreal desalado
Pretende éxito palmario.

De lechuga corazones
Y cordiales aguacates
Son cimientos de bocartes
Que con sabrosas razones
Levantan al cielo pasiones
Y refrescan el gaznate.

Del ánade colmo ictérico,
Sublime bien gastronómico,
Su valor es astronómico
Y su placer mesentérico;
Si no ambicionas hipérico
Cuídate de su uso crónico.

Pot pourri de la Meseta
De talmúdica legumbre
Con compongo es la costumbre
De converso en la receta,
Si quieres que sepa a teta
Aplícale suave lumbre.

Masticantes masticadas
Y en dulce beso fundidas,
Del masticar confundidas;
Moradoras de quijadas
Que acabaron desahuciadas
Y en cazuela bien hervidas.

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Dulce Asiento

Es reina de las camuesas,
Su nombre así lo atestigua,
Y su estirpe nada ambigua
La entroniza en regias mesas;
De su arraigo en las francesas
Surgió esta receta antigua.

Tronco delicado y leve,
Casi aire, casi caricia,
En boca, pura delicia,
Seduce su estancia breve,
Provocando, al que lo pruebe,
Un clamor: ¡Mil albricias!
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Aromas del Duero

Se renueva año tras año
El prodigio milagroso
De la transubstanciación,
En que un suelo ruin y huraño,
Seco, parvo, pedregoso,
Y sufriendo insolación,
Negros granos, rojo engaño,
Ofrece harto y generoso
Con total consagración;

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Son las Riberas del Duero,
Donde pugna el monte bajo
-Tomillo, espliego o romero-
Con pinares y cascajo;
Donde miles de espantajos,
Silueta triste en Enero,
Presumen porte altanero
De verde ornados en Mayo:

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Cepas son de ancha memoria
Que condensan en sus granos
Los aromas de una historia
Que les cuenta el río, ufano,
Sobre los bosques de Soria:
Allí frambuesas y arándanos
Y grosellas en su gloria,
Y sotobosque serrano,
Y trufas de grata euforia
Sueñan con el ser humano…

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Ágape Onomástico 1

Al Tiempo que pasa
(Onomástica)

Es el Tiempo que pasa, inexorable,
Quien, porfiado, en sí levanta
Nuestra vida planta a planta
Como un titán de furia imponderable.

Mas, en su afán de bucle perdurable,
Es su ansia de savia tanta
Que engulle lo que levanta:
Caníbal de su esencia transmutable.

Y ante este eterno pasar, implacable,
Hacia un fin que tanto espanta
El hombre al temor suplanta
Con aspiración de gozo insaciable.

Gocemos, pues, la amistad admirable
De esta congregación santa
Que al Tiempo, sutil, encanta
En liturgia de embriaguez envidiable.

....o....

M E N Ú

Tente-en-pie

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Magras Atorreznadas Porque Sí
Cecina Valles del Esla con Coulís de Tomate
Quesos de la Meseta (que saben a…)
Revuelto Soberano de Mollejas de Canard y Boletus Edulis

Sienta-en-mesa

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Bacalao al Pil-Pil Suave de Pimientos del Piquillo con Aroma de Ibéricos
Ensalada de Cogollitos y aguacates con Vinagreta de Anchoas
Foie Braseado sobre Mango
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Judiones My Way
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Carrilleras de Ternera Pastuenca
Al Gusto de Mis Amigos

Dulce Asiento

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Tarta Tatín de Manzanas Reineta
De Villagarcía de Campos y Bananas
.....
Mouse de Frutas del Bosque
Con Salsas de Chocolate Blanco y Negro
y Nueces Caramelizadas

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BODEGA

“Aromas del Duero”

Vinos Tintos
Dehesa de la Granja 2006 Toro
Tinto Pesquera 2006 Ribera del Duero
Mauro 2006 Castilla y León
San Román 2005 Toro
Aalto 2005 Ribera del Duero
César Príncipe 2005 Cigales
Pintia 2005 Toro
Alión 2004 Ribera del Duero

Vinos Dulces
Vau Vintage 1997 of Sandeman Oporto
Tockay Oremus 5 Puttonyos 1995
(Guest Star)

Licores
A discrección

Nina Simone - I Loves You Porgy

Quelle subtilité! Quel dramatisme! Quelle beauté!
L'un des moments le plus important de l'histoire du jazz vocal. Malgré qu'elle s'agisse d'une pièce d'une opera de George Gershwin, "Porgy and Bess", sa proximité à la musique de jazz et, surtout, l'interprètation superbe et merveilleuse, pleine d'émotivité, de l'incomparable Nina Simone, il fait déjà partie des grands moments du jazz.
Quelle façon d'employer l'accompaganment au piano! Cette manière de jouer presque organique, le crescendo finale qui devient presque déchirant... toute une explosion sensibilité, tendresse et délicatesse, bien que dramatique.

À jouir, malgré le son -ou peut-être que par cette même raison. Un son vraiment calide, mais avec de "bruits de fond", que ne gêne pas son jouissance.

Pour celle qui aime les crescendo...

PINK FLOYD at the UFO club IN GLORIOUS COLOUR

Quelle fut l'importance réelle de Syd Barret pour Pink Floyd? Ici, un échantillon.
Cette étrange version d'Interstellar Overdrive, plus longue que celles d'estudio, avec ses parts improvisées montre le génie débordant d'un Syd Barret en état de grace.

Cette fantastique version fait partie du film TONIGHT LETS ALL MAKE LOVE IN LONDON, de 1966, réalisé par Paul Whitehead, sur la societé "mod" londonienne des 60's, une aproximation à la psychadelia de ces temps.
Mick Jagger, Lee Marvin, Michael Caine, Vanessa Redgrave, Allen Ginsberg et Julie Christie défilent par les images du film pour exprimer ses idées sur cette courant d'expression et manifestation de la culture qui va avoir lieu à Londres.

Syd Barret, le Crazy Diamond, le burning brain, l'horizon diffus et confuse d'un esprit fortement créatif, le génie d'imagination débordant et tortueuse. Il fut l'âme et le décisif premier élan de The Pink Floyd, celui qui va indiquer le chemin à suivre. Grand parmi les grands musiciens qui constituèrent un group extraordinaire.

Superbe video/excerpt, pour fans du premier Pink Floyd ou de Syd Barret, ou, simplement de la bonne musique experimentale.

One of These Days - Pink Floyd - live at Pompeii

Incluído en Meddle, para mí, uno de sus mejores albumes, One of These Days -abriendo la cara A- puede ser uno de los temas más potentes y "energéticos" del grupo (atención a la pérdida de la baqueta por parte de Nick Mason, resuelta con habilidad y oficio).
Grandes entre los grandes músicos de la era moderna, Pink Floyd podrán gustar más o menos, tendrán fans y detractores, pero no se les puede negar su originalísima aportación a la música rock, su gran creatividad, su apuesta por la música experimental, por abrir nuevos caminos, extremo que es más patente en sus actuacones en directo y, sobre todo, con la salvedad de The Wall, en la época anterior a The Dark Side of The Moon.
Carrera sinuosa y nada lineal, evolucionistas, salteadores de sí mismos, inconformistas -hasta The Wall-... Pink Floyd es parte, por derecho propio, de la Leyenda Dorada del Rock .

En Live at Pompeii hacen gala de su magnetismo majestático; en otras ocasiones, más intimistas, se muestran prospectivos de los obscuros mundos interiores -que es como decir los espacios interestelares-.

Habrá más.